Всем здравствуйте! Время идёт, наступил месяц июль - время первого сбора ягод земляники садовой, ещё ранее созрела земляника лесная.
Земляника садовая - многолетнее растение относится к семейству Розоцветных. Как правило, на первом году образует розетку листьев, из которой позже вырастают цветоносы с ягодами.
Сортов земляники не одна тысяча, селекция не стоит на месте, появляются новые сорта. Наряду с садовой земляникой в природе встречается лесная земляника и луговая клубника. Среди дачников садовая земляника называется часто клубникой, а многие зовут ее просто земляникой.
Вот и у нас на дачном участке на двух грядках созрела эта вкусная ягода.
Сами гряды имеют длину 4 м, шириной 1 м, и с этой площади мы собрали 3 литра спелой ягоды земляники разной формы и веса. В основном, они имели вес крупной вишни или терна, но встречались экземпляры размером со сливу.
Особого ухода эта культура не требует, только своевременный полив и рыхление почвы с удалением сорняков. И что особо немаловажно - это укрытие ее от вездесущих дроздов.
Для этой цели покупаются металлические дуги( в комплекте 6шт.) в любом магазине для дачников, здесь есть укрывной материал типа сетки или спанборд, которым закрывается гряда от налета птиц.
За первым сбором этой ягоды последует второй и третий сбор. Земляника у нас разносортная, посажена уже давно, время от времени ее посадки омолаживаются появляющими побегами( усами). Обычно берётся первое растение с розеткой листьев, самое ближнее к маточному кусту. И мы придерживаемся в выращивании земляники мнения, что она активно плодоносит на одном месте в течение первых 4 - 5 лет, далее требуется ее замена.
Свою собранную ягоду земляники мы перекрутили измельчителем вместе с сахаром, разложили в контейнеры и положили на хранение в морозильную камеру.
На данный момент эту ягоду встретишь в продаже на рынках по цене 500 - 700 руб. за 1 литр, а лесная земляника шла по цене 1000 - 1300 руб. за литр.
Польза от этой ягоды несомненная. В ее составе имеется аскорбиновая, яблочная, лимонная и другие органические кислоты, пектины, такие химические элементы,как железо, цинк, медь, кобальт и др.
Землянику садовую используют в пищу в любом виде: варенья, джемов, компотов, в качестве начинки для разных кулинарных изделий и просто, употребляя свежие, сладкие с кислинкой, насыщено красного цвета, ароматные ягоды.
Доброе утро Николай! Вы напомнили об очень вкусной ягоде. Мы её собирали ведрами в период сезонна всей деревней. Кто на продажу, кто на варенье и компоты. Вставали рано и шли собирать. Так интересно было, ранним утром, а со всех сторон деревенские уже бегут с ведрами. У каждого было своё место.
Её столько много было рядом с домом в деревне и на поле, и в посадках и в лесу. Рвали с кустика и сразу ели, даже не мыли. Никто ни о какой инфекции не задумывался и все были здоровые.
А ещё до момента формирования ягод собирали листья, сушили на зиму под навесом и пили чай ароматный и лечебный. В них много витамина С и масса других полезных свойств.
Людмила! В таких больших обьемах(ведрами) у себя на дачном участке мы не наберём садовой земляники. Правда, были времена, когда грядок с этой культурой было 8 шт., вот тогда и могли набрать 10 - литровое ведро за один раз.
А те случаи сбора ягод, которые вы описываете, нам ещё предстоит сделать. Планируем выезд на машине в родные места, на луга за полевой( луговой) клубникой числа 15 июля. Если и соберём небольшое ведёрко 5 - 7 литров, и это будет хорошо... Все - таки, в жару, с кусающими паутами, в наклон или ползая на коленях - надо суметь выдержать собрать такую ягоду. Аромат ее напоминает и мне далёкое детство!
Хорошие у вас ягодки ) А у нас часть, похоже, бахмуткой заместилась... вкусные, но мелкие сморщенные ягодки...
Инна! И у нас встречается на участке дикая земляника. Если попадается на гряде с садовой земляникой, то, конечно, стараемся от нее избавиться. У меня для нее придумано название "верховка". На цветоносе, растущем, обычно вверх, располагаются ягоды, формой напоминающие лесную землянику, но на вкус сладкие. Растет она у нас под вишней, яблоней, короче, где нет гряд, в траве.
Да, настало «земляничная» пора. Все сладкоежки — любители клубники-земляники стремятся сейчас наесться вдоволь этих вкусных ягодок. Но разве возможно это сделать впрок? Только съел баночку — тянет еще. Особенно на землянику — она-то слаще. Если клубнички попадаются с кислинкой, то земляника, по-моему, сладкая всегда.
Для нашей семьи эта ягода самая любимая и вкусная. Покупаем у бабули на рынке по 350 рублей литр и заготавливаем на зиму в двух видах. Компот из клубники с черноплодкой для цвета и перекрученную с сахаром в морозилке.
Лето для нас пора заготовок, но так как своего огорода у нас нет, то мы покупаем в сезон все нужное на рынке и делаем запасы на зиму. Так уж повелось, что в большой семье не обойтись без запасов, а своими руками сделанные заготовки кушать гораздо вкуснее. Дети на правах членов семьи тоже принимают в этом процессе участие и с большим удовольствием.
Как сказал наш маленький Артем, долгожданная летняя пора приносит нам много радости и впечатлений от принесенной прибыли в семью.
Проживаем мы в сельской местности, поэтому без сада - огорода никак не обойтись. Решили мы обзавестись ремонтантной клубникой.Весной на местном рынке у заезжих продавцов купили 20 корней. С мужем подготовили грядку, натянули нетканный материал черного цвета. Мелом сделали...