Сайт отзывов

СУМАХ - чудо приправа для здоровья и молодости

Надежда

Я очень люблю добавлять разную приправу в блюда. Совсем недавно узнала ещё об одной, называется «Сумах». Пряность представляет собой помол ягод небольшого кустарникового растения семейства «Сумаховые», имеет ярко-красный или бордовый цвет и обладает кисловатым приятным вкусом. Активно используется в странах Ближнего Востока, Средиземноморья и Кавказа. Человечеству известна еще со времен Древнего Рима. 

Благодаря своим вкусовым качествам, эта специя может заменить лимон и даже уксус. Её добавляют и в маринад для шашлыка, и в салат. Я готовила курицу с ним и посыпала порезанные свежие овощи (сверху репчатого лука, огурцов, помидоров), получается вкуснятина. Многим людям он ничем не пахнет, но на мой взгляд присутствует запах сушеной помидорки и паприки.

Помимо того, что сумах очень вкусная специя и оттеняет блюда, давая раскрыться продуктам, он обладает шикарными полезными свойствами: является природным антисептиком, помогает при расстройстве желудочно-кишечного тракта, в медицинских целях выполняет роль антиоксиданта, очищая организм от вредных веществ. Благотворно влияет на состояние человека при сахарном диабете, поскольку снижает уровень сахара и холестерина. Замедляет процессы старения. Даже помогает в борьбе с онкозаболеваниями!

Этой специей можно заменить соль, при этом избавиться от отеков и похудеть. По истине, сумах - это чудо-специя, но всё же имеет противопоказания. 

0

Комментарии:


пока отсутствуют...

САЙТ ОТЗЫВОВ © 2023