Я очень люблю пельмени, просто обожаю. Помню как в детстве, с наступлением зимы, собирались на кухне у бабушки и ляпали всем семейством. Готовили сразу много, но мы и ели их в больших количествах. Я выросла, традиция давно ушла в прошлое, а вот любовь к пельмешкам никуда не делась. Методом проб и ошибок были найдены пельмени, которые понравились и по составу и по вкусовым качествам - не домашние, конечно, но тоже ели с удовольствием. Производитель наш, местный, цех находится в Бийске Алтайского края. Знаю не понаслышке, что мясо туда сдают из Горного Алтая, поэтому в качестве и вкусе сомнений не было. Коровки находятся на самовыпасе, питаются ароматными травами, пьют из горных рек, поэтому мясные продукты Бийского мясокомбината и других производителей из этого города славятся хорошим качеством. Пельмени "Желтая подводная лодка " не были исключением до недавнего времени.
Состав отличный, на мой взгляд: мука пшеничная хлебопекарная в/с, говядина, вода питьевая, лук репчатый свежий, свинина, шпик свиной, соль повареная пищевая, яичный меланж, масло подсолнечное, натуральные специи: перец черный молотый.
Ручная лепка, тонкое тесто и вкусная мясная, не слишком жирная начинка. Стоило это счастье 329 рублей за 900 граммовую упаковку и до недавнего времени было нашим фаворитом.
Где-то полгода назад эти пельмени стали продаваться по акции, при чем в разных продуктовых сетях. Мы на радостях взяли несколько упаковок, порекомендовали своим знакомым и близким, все остались довольны.
И вот, пару месяцев назад, я опять увидела акцию на эти пельмени и решила пополнить запасы. Здесь то я и поняла в чем подвох и с чем была связана это за невиданная щедрость производителя. Качество пельменей не просто ухудшилось, а стало откровенно плохим: начинка, которая раньше состояла из хорошего мяса и была очень вкусной, теперь представляет собой смесь жил, хрящей и непонятной жирной субстанции; тесто ужасно тонкое, неэластичное и лопается при варке; сами пельмени с плохо залепленными краями из которых торчит неаппетитная серая субстанция, в готовом виде появляется запах паленой свиной шкуры и чего-то еще отгоняющего аппетит.
Я очень огорчена и искренне надеюсь, что производитель одумается и вернет прежнее качество своей продукции. Пусть даже будет дороже, но чтобы вкус не менялся в худшую сторону. Не нужно в погоне за прибылью и привлекательной ценой, портить себе репутацию - выгода от этого безусловно есть, но кратковременная.
Состав вышеупомянутых пельмешек конечно идеальный, ничего лишнего, придраться не к чему. Но видимо упаковка и состав на пачке это все, что осталось прежним, к сожалению.
Я много раз попадала в ситуацию с продукцией по снижению качества. Ситуация стара как мир, производитель, чтобы раскрутиться, работает чуть ли не в убыток себе, держит цену ниже, чем у конкурентов, на ингредиентах не экономит, конечно покупатели начинают пробовать, им нравится, советуют своим знакомым, запускается сарафанное радио. И вот когда оборот подрос - пора зарабатывать, цена потихоньку растет, качество по-немногу падает, карман производителя набивается. Но люди то тоже не дураки, дорогую бяку покупать не будут, в общем скользкая это дорожка.
А в вашей ситуации производитель цену снизил, но и качество то упало в разы. Произойдет смена покупательского состава, люди, для которых цена важнее вкуса, будут покупать, а вам придется искать новую марку.
