В сезон 2021 года был неплохой урожай яблок, за всё время с начала сбора съел их около 5-ти ведер, а остальные ушли в переработку. Заморозка кусочками, варка джема, сушка с помощью настенного обогревателя (он с кошкой - на фото, где кошка - осуществляет контроль за соблюдением технологического процесса сушки и степени готовности яблок).
Также из яблок получился замечательный мармелад дольками, выглядят они просто шикарно. Элементарное повидло и пироги с яблоками как открытые, так и закрытые - тоже получились на славу. А печёные яблоки - просто настоящее объедение! Готовятся элементарно - в хлебопечке, в духовом шкафу и прочих чудо-печах. Готовятся они половинками, сахар добавлять - не обязательно. При желании их таким же образом можно приготовить даже в микроволновой печи.
В яблоках содержится пектин (если кто-то не знает), а он - очень полезен для организма человека (да и животных - тоже). Пектин способствует выводу из организма вредных веществ, поэтому яблочный сок с мякотью во времена Союза выдавали бесплатно всем работающим на вредном производстве (это – в качестве альтернативы коровьему молоку, если сотрудник по каким-либо причинам его получать не желал). Профессии с вредными условиями труда утверждались Постановлением Правительства, так, например, в перечень входили аккумуляторщики – работники, ремонтирующие свинцово-кислотные аккумуляторы (свинец - вреден, а пары серной кислоты - тем более).
