САЙТ ОТЗЫВОВ

Мука пшеничная ТМ Крупная выгода, Алтайский край



Более 4 месяцев назад
Инна Шафранская

Сегодня еще один мой отзыв на муку пшеничную ТМ "Крупная выгода", Алтайский край. Такая мука продается в омских магазинах, покупала я ее давно, поэтому цену не помню уже, но я ее нашла в своих закромах, точнее, у дочери, когда была у нее в гостях, и хочу написать на нее отзыв. ТМ "Крупная выгода это малоизвестная марка, пакет запечатан, и мне самой интересно, что это за мука, буду тестировать.. Интрига..)

мука крупная выгодаЧто за мука такая от ТМ Крупная выгода ?

Мука ТМ Крупная выгода выпускается в Алтайском крае, с. Шипуново, ООО Мельничный комплекс "Роса". Упаковка муки 2 кг, белый бумажный пакет с надписями и рисунками черного цвета, такая монохромная гамма, ничего лишнего, выглядит строго и достойно..

Полное название продукта - Мука пшеничная*, а далее самое интересное - под звездочкой * указывается тип, сорт муки, который указан сверху на шве упаковки после даты изготовления. Всего предусмотрено 4  варианта - A,B,C,D. Моя мука изготовлена в конце 2022 г, а срок ее годности до 05.24, надо побыстрее ее использовать до истечения срока годности.

мука крупная выгода

Эта мука обозначена литерой D, что означает по сноске * - Мука пшеничная общего назначения тип М75-23, изготовлена по ТУ от 2019г. Примечательно, что мука под литерами A и B изготовлена по ГОСТу, это высший и первый сорта хлебопекарной муки, а мука под литерой С - тоже мука общего назначения и изготовлена по ТУ.

По смыслу получается, боюсь даже представить, что там использовано - зерно фуражное 5 класса ? А может, ничего страшного ? Я думаю, ничего там страшного нет, я хлеб печь на ней не собираюсь, возиться с долгой расстойкой-замесом, а свои обычные вафли-шарлотки на соде/разрыхлители, улучшители мне не понадобятся. И тесто не будет резиновым, должно быть пластичным, меня это вполне устроит. Скорее всего, мука куплена по недорогой цене. Радует, что производитель ничего не скрывает, пишет честно, все как есть, по ТУ так по ТУ..

мука крупная выгодаХарактеристики муки ТМ Крупная выгода *D

Про упаковку я уже начала писать, на ней изображено колосящееся поле пшеницы, поля на горизонте и деревья (люблю такие умиротворяющие картинки рассматривать). Есть значок "Произведено на Алтае", значок бренда "Крупная выгода". На упаковке продублирована информация на нескольких языках стран СНГ, куда поставляется эта мука - Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан, Армения,  Туркменистан.

Также на упаковке муки есть информация по пищевой и энергетической ценности - КБЖУ, указано, что мука не содержит ГМО и пищевые добавки (что радует, в общем-то..) Указаны условия и сроки хранения продукта, значок добровольной сертификации Росстандарта, евразийский экспортный значок, экологический сертификат.

Содержание белка в муке - 10 г на 100 г муки, что считается мукой универсального назначения (что мне и нужно). 

Органолептические свойства муки ТМ Крупная выгода

При вскрытии пачки муки визуально она кремового оттенка, выглядит как мука 1 сорта (других марок). Вкус муки с легким ореховым привкусом и едва заметной горчинкой, я думаю, это связано с тем что мука долго лежала в кухонном шкафу, мука может прогоркать. Посторонних запахов нет. 

мука крупная выгодаЯ буду использовать эту муку для выпечки вафель и шарлотки, срок годности у нее еще есть, я думаю, все у меня получится. Что получится - отпишусь в комментариях.  Считаю, что мука неплохая, но нужно не дожидаться такого долгого хранения, лучше использовать любую муку не более полугода с момента изготовления муки. Это мука 1-го сорта, и она более полезна для здоровья, чем высокоочищенная мука высшего сорта. 

0

Комментарии:

Более 4 месяцев назад
Инна Шафранская

Ну вот, как и обещала, пеку вафли свои любимые.. Все отлично получается, вафли получились вкусные, пышные, хорошо пропекаются, поднимаются. И сама мука интересная - она как бы более крупной фракции, что ли.. У меня тонкое волосяное сито, через которое я муку просеиваю, так вот эта мука плохо сеется через это сито, я взяла сито другое, с более большими отверстиями. Само тесто получилось, красивое, пластичное типа бисквитного, в готовых вафлях привкуса горчинки не ощущается. Хорошая мука. 

0

Сайт отзывов © 2024