Еще один мой отзыв на пшеничную муку еще одного нашего омского бренда - ТМ Черноглазовские мельницы". Это сельхозпредприятие находится в Омской области, близ деревни Черноглазовка, где бывшим хозяином бренда были построены мельницы и элеватор. Сейчас там хозяин сменился... Сейчас эту муку выпускают и продают в омской сети магазинов "Пятерочка". Продается мука ТМ "Черноглазовские мельницы" по очень привлекательной цене - всего 55 руб за упаковку 2 кг.
Откуда в сибирском городе Омске столько дешевой муки ?
В то время, когда почти вся страна завалена зерном низкого качества - 5 класса, фуражным зерном для скотины, применение которого предлагают узаконить для нашего с вами питания, из которой уже пекут хлеб низкого качества, накачивая его всякого рода добавками, улучшителями, импортными ферментами, в Омске по прежнему с мукой, с хлебом все более-менее хорошо.
Наша Омская области по величине в 3 раза больше Московской области, огромные территории, поля, у нас давние традиции земледелия, выращивания зерна, несмотря на то, что наш регион считается зоной рискованного земледелия. Климат резко континентальный, зимою сильные морозы, а летом засуха и много солнца круглый год.
Тем не менее сельхозпроизводство у нас хорошо развивается, еще со времен Столыпина, когда сюда массово переселялись люди с европейской части России. Омская область раньше входила в т.н. Серый клин, Степной край, это была какая-то мифическая территория, куда люди ехали искать свое новое счастье.
Сейчас у нас здесь есть свой Агроуниверситет, НИИ растениеводства (СибНИИСХоз), со своими опытными полями, где испытывают новые сорта и культуры. У нас очень хорошие почвы - сибирский чернозем, в летнюю жару, когда много солнечных дней, все отлично растет.
Вот и деревня Черноглазовка, где была основана агрофирма "Черноглазовские мельницы", находится как раз рядом с опытными полями СибНИИСХоза. Омская область кормит сейчас себя и много других территорий России, где меньше земли и хуже климат и почва. Жаркое лето благоприятно для выращивания самых различных культур, у нас даже начали сажать сою..
Описание омской муки ТМ "Черноглазовские мельницы"
Полное название муки - мука пшеничная хлебопекарная высший сорт. Сделана по ГОСТу от 2017 г. Бумажная упаковка выполнена в зелено-белых тонах. На упаковке товарный знак, рисунок с изображением ветряной мельницы, поля и деревни на горизонте. Есть значок - Выполнено по итальянской технологии (производится на автоматизированном итальянском оборудовании Golfetto).
На упаковке указано КБЖУ, условия и срок хранения - 12 месяцев. Изготовитель - ООО "Сибинвест" из Павлоградского района, с. Южное. Сами же поля находятся севернее - в Таврическом районе, станция Жатва, рядом с деревней Черноглазовка. Также указаны телефон, е-мейл для связи, сайт в интернете - черноглазовка.рф. Также на упаковке рекламный текст, указано, что мука не содержит ГМО. Упаковка 2 кг.
Содержание белка клейковины около 10 граммов на 100 г муки, мука универсального назначения. Подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки. Сама мука бледно-кремовая, цвета сухого молока, рассыпчатая, сухая, без посторонних запахов, примесей при просеивании. Вкус натуральной муки.
Я, как обычно, пекла на ней свои стандартные вафли из бисквитного теста на соде и кефире, с изюмом. Вафли получились отличные, скушали горку в этот же день. Да и любая выпечка из такой муки получится на славу. Удивительно, что по такой цене еще можно купить хорошую муку. Я думаю, это связано с тем, что бренд недостаточно раскручен и таким образом пробивает себе дорогу на рынок.
Я рекомендую к покупке эту замечательную муку, не пожалеете.