САЙТ ОТЗЫВОВ

Катык зеленодольский.



Более 3 месяцев назад
Гаврилов Николай

При очередном посещении магазина "Находка" торговой сети Татарстана мы взяли на " пробу" бутылочку зеленодольского катыка. Ранее, в детстве приходилось пить простоквашу, потом из молочнокислых напитков мне широко знакомы йогурты, кефир, творог, ряженка.Но вот что за напиток такой - пришлось вспомнить из интернета. С давних пор его использовали в пище представители тюркских и народов Средней Азии.

Очень редко, но приходилось пить этот напиток - в последний раз год назад покупали его в г. Йошкар - Ола.

Купленная бутылка катыка имеет массу 900 г. и включает в свой состав: нормализованное топленое молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов. Напиток имеет светло -бежевый цвет с кремовым оттенком.Массовая доля жира здесь 2,5 %. Пищевая ценность в 100 г. продукта составляет:  белок - 2,8 г.и углеводы - 4,2 г. и жиры - 2,5 г. Энергетическая ценность в расчете на 100 г. продукта - 51 ккал/ 212 кДж.

По консистенции и вкусу этот напиток напоминает кефир, такой же кислый, но гораздо жиже. Но технология приготовления катыка имеет существенные отличия от простокваши и кефира. Такой кисломолочный напиток получается путем сбраживания особыми бактериальными культурами кипяченого молока. Польза от такого напитка несомненная в работе ЖКТ, улучшает микрофлору кишечника, работу почек, печени.

Изготовитель такого напитка: АО " Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат", г. Зеленодольск, Республика Татарстан.

0

Комментарии:

пока отсутствуют...

Сайт отзывов © 2024