Всегда думала. что если я знаю жимолость, то и все о ней наслышаны. Но это не так, потому что две моих знакомых вообще о ней ничего не слушали и говорят что она не съедобная) Как же так говорю я им, ведь столько информации в интернете о чудесной ягоде?
Очень популярная у наших садоводов, а вы не знаете) даже в лесах наших растет, только горькая очень. И много сортов имеется этой ягоды, вот например у меня растет голубая сладкая жимолость, безумно вкусная.
Очень полезная, но есть противопоказания для некоторых людей. Есть мнение, что после употребления жимолости просыпается аппетит и начинаешь метать все подряд со стола) Но я не думаю, что все начнут кушать сразу торты или булочки.
Можно покушать плотный и полезный обед для решения этой проблемы. Так же она влияет на уровень гемоглобина, так что при сдаче анализа лучше не кушать жимолость.
Ну а если ее кушать до фанатизма, а такие люди точно есть) то есть возможность повышения давления крови. так что лучше кушать горсточками, а не килограммами при повышенном давлении.
Готовить я люблю из нее несколько рецептов и самый мой любимый компот. Пол банки ягод и заливаю сиропом из сахара, стараюсь делать в средних банках концентрат. Потом можно разводить и пить, а места занимает мало. Обычно добавляю кислинку в виде лимонной дольки и оттенок мяты в листочках.
Отличный способ и быстрый заморозить протертую ягоду в контейнерах с сахаром. Только надо ягоду промыть и просушить, а потом взбить блендером с сахаром. Пару часов помешивать до растворения сахара и в контейнеры отправить.
А еще не так давно стали делать вино из жимолости, получается легкое, натуральное и главное вкусное. Такое вино пили с друзьями на празднике недавно и они были в восторге, просили на их семью заготовку сделать в следующем году.
Жимолость конечно не самая любимая ягода нашей семьи, но мы нашли ей применение без хлопот и с огромной пользой. Бывают года с избытком урожая жимолости и мы по Авито продаем очень быстро.
Правда один минус в продажах, что люди начинают каждый год выпрашивать продать им ягоду хоть литр. Хотя изначально даже в объявлении указывали, что именно излишки продаем. Просто не хотят читать и слушать нужные вещи от невнимательности. Хотят и давай им)
Часто излишков урожая не бывает, но случается. Так у нас два кустика и хватает только на наши обычные заготовки в зиму. Обеспечивая свою семью витаминами на круглый год до следующего урожая жимолости.
В наш город популярность жимолости пришла недавно - не более 10 лет назад. Тогда же стали появляться первые посадки на дачах. Но особо больших насаждений жимолости я так и не встретила. Хотя видела, как на рынке покупают ягоду для того, чтобы отнести в больницу пациенту для скорейшего выздоровления. О полезных свойствах жимолости наслышана и теперь тоже захотелось ее попробовать! Теперь жду июнь с его первым урожаем ягод...
