Никогда не думал, что можно приготовить "шубу" без селедки, паштет из чечевицы или конфитюр из лука. Но все эти кушанья описаны в книге О. Войновой "Вкусный пост".
В предисловии автор пишет, что эти кушанья рассчитаны на вегетарианцев или людей, соблюдающих церковные посты. Но, на мой взгляд, приведенные в книге рецепты понравятся и не вегетарианцам. Ведь вкусно любят поесть и вегетарианцы, и верующие, и даже атеисты.
Книга хороша тем, что охватывает широкий спектр приготовления кулинарных изделий. Там приведены рецепты салатов, супов, вторых блюд, выпечки как сладкой, так и несладкой.
Например, людям, которым по здоровью не рекомендуется есть сладкое, понравится раздел "Несладкая выпечка". У меня дома еще с осени лежит большая тыква. Вот теперь по приведенному в книге рецепту можно будет приготовить тыквенный суп-пюре.
В разделе "Консервация" приведены оригинальные способы заготовок различных овощей и фруктов. Что ж, придется взять книгу на дачу.
Автор книги основатель и преподаватель Международной онлайн школы по оригинальной выпечке хлеба знает о полезных свойствах постной кулинарии не понаслышке. Как она пишет в предисловии к своей книге, вся ее семья - вегетарианцы.
Наверняка такая книга очень полезна для любого человека, неважно-вегетарианец он, или просто хочет попробовать что-то новенькое. В книге нашелся интересный рецепт и для меня- гречка с грибами. Такое блюдо не только вкусное и полезное, но и недорого обойдется в приготоалении любой хозяйке.
