Я не умею делать выпечку. Я вообще не дружу с мукой. Ну вот не любит она меня и все тут! Сколько раз пыталась подружиться - все бесполезно. Пироги не поднимаются, блины не оплипают от сковороды. Поэтому очень уважаю людей, которые умеют делать шедевры из простых продуктов. Моя мама раньше по праздникам пекла медовик и еще какой то бисквит с кремом из манной каши и сгущенки. Звучит не очень аппетитно, но на самом деле было замечательно вкусно. Сейчас, в силу возраста, уже не печет. Теперь все хлопоты по части десерта мы переложили на мою младшую сестру. Она, в отличие от меня, с мукой дружит. На днях попробовала у нее меренговый рулет с малиной и творожным, сливочным кремом. Это восторг!!! И оказалось, что муки там нет. Основа рулета делается из взбитых белков. Еще ей отлично удаются чизкейки. Крема она делает низкокалорийные, на основе творога или сыра. В общем, по нашим просьбам, балует нас десертами, которые содержат меньше калорий. Сейчас в интернете полно рецептов без выпечки. Вот это мне удается! Крем всегда делаю самый простой. Взбиваю сметану с сахаром. Кстати, получается очень недурно.
