Время от времени, проходя вдоль прилавков рынков или магазинов, обращаешь внимание на изобилие фруктов. А их яркие краски так сильно напоминают нам прошедшие теплые времена, что возникает желание купить этот манящий фрукт! И это хочется сделать сюиминутно, не раздумывая, не дожидаясь новогодних праздников, когда их присутствие на праздничном столе будет обязательным.
И вот и на сей раз мы с супругой взяли несколько яблок сорта "Ред - чив" по цене 150 руб. за 1 кг. Разбег цен в магазинах на яблоки довольно большой, от 80 руб. до 180 руб. за 1 кг.
Яблоки сочные, вкусные, крупные, только кожура жестковата, но в целом все устроило. И вот, вкушая эти яблоки, я вспомнил о своих яблонях, что растут у меня на даче, и среди них яблоня сорта Горноалтайская.
Эта яблоня досталась мне от прежних хозяев вместе с покупкой дачи. И во все прошедшие годы она одаривала нас богатым урожаем яблок.
Правда, плодоносила яблоня через год, другой год отдыхала. Естественно, как любое плодовое дерево она нуждалась в сезонном уходе. Начиная с весны, удаляешь сухие ветви, обмазываешь штамб дерева известью, защищая кору от прямых солнечных лучей, опрыскиваешь от вредителей и болезней бордосской жидкостью до цветения, выносишь комплекс минеральных удобрений в виде подкормки.
По мере созревания яблок необходимо ставить подпоры под отдельные ветви, чтобы они не обломались от тяжести урожая созревающих плодов.
Но тем не менее под действием сильного ветра при грозах постепенно одна за одной ломались ветви старой яблони. На данный момент, осталось от яблони, как говорят, одни воспоминания. Но спиливать ее конечно жалко! Каждую осень провожу у нее обреживание кроны, иногда она одаривает нас несколькими десятками яблок. В тоже время она служит подпорой для электропровода, идущего в баню.
Нельзя сказать, что мы осталось на своей даче без яблок. На нашем участке растет, посаженная нами яблоня сорта "Ранет", также делятся своим урожаем яблок некоторые соседи садового товарищества. Ко всему прочему, прошедшим летом, были высажены 3 саженца колоновидных сортов яблонь.
Яблоки у меня дома круглый год радуют своим вкусом прошедшего сезона, правда выращивать их самому не приходилось, так как в наших суровых местах они не дают плоды. На даче тоже достался черенок яблони, но он вообще не растет, видимо ему не климат.
Делаю проще, покупаю их в магазине. Благо цена на них не как на яйца. Если попались жестковатые плоды, то они идут на готовку в выпечку.
Есть конечно сорта яблок и по 200 р за кг, но мы берем подешевле, меньше 100 р/кг и все устраивает. Мне кажется чем проще, тем натуральнее яблоки.
Мои дети обожают яблочный джем с разными добавками. Своего сада у нас нет, но мы набираем яблоки с яблоневом саду на острове Татышев и варим вот такой джем: два килограмма яблок с одним килограммом сахара варим 15 минут на медленном огне. Затем остужаем и блендером прокручиваем три минуты, далее можно добавить любые вкусовые добавки корицу или без всех добавок. Получается очень ароматный джем и подходит для выпечки любимых изделий!
Очень люблю красные яблоки любого сорта,не знаю, почему, но с детства люблю фрукты и ягоды только красных оттенков, может в организме чего-то не хватает. У нас на участке есть старый сад, урожай не аховский, но хватает на еду нам и скотине. Больше всего нравится сорт штрифель, яблочки розовые, сладкие, мякоть тоже розоватая, объедение. В нашем регионе яблони вообще хорошо растут, жаль только у нас почва глинистая и вода долго стоит после зимы, многие саженцы у нас погибли, так и не превратившись в дерево.
Анастасия, я хорошо знаком с этим сортом яблок с периода нашего проживания в Белоруссии. Отличный сорт, яблоки сочные, крупные, вкусные, больше сладкого вкуса, нежели кислого.
. Каждую осень моя супруга на всю зиму готовила с них соки, сидр. А собирали яблоки отовсюду близ райцентра, во всех хозяйствах района были коллективные сады, да и в самом городе, в частном секторе у хозяев, с которыми были знакомы можно было нарвать пакет яблок. То есть с сырьем проблем не было.
Яблоня Горноалтайская на вид очень интересная. Яблоки большие и красивые. Красные большие и сладкие. Больше сладкие, чем кислые. Можно широко использовать в пищевой промышоенности. Незаменимы они и для кондитеров. Очень замечательные соки и напитки.
