Не отношу себя к гурманам, ем практически всё, можно сказать всеядная. Лишь одно условие! Еда должна быть вкусной, качественной и в умеренном количестве.
Ни в коем случае не доводить свой желудок до обжорства или другими словами до опасного удовольствия, от которого набирается лишний вес и незаметно приобретается зависимость от еды.
Не скажу, что это даётся мне легко, но подумав о своём здоровье приходится противостоять, удерживать саму себя от многих любимых деликатесов. Но время от времени запреты нарушаю. У меня проскакивает в голове мысль, что и совсем от вкусной еды, но не полезной нельзя отказываться, определённый заряд эмоций нужен. Иногда можно и лишнее съесть. И не о чем более не размышляя, боясь передумать, бегу в магазин.
В этот раз я уже знала, что конкретно хочу купить и съесть, поэтому не выбирала долго. Сразу увидев знакомую упаковку с названием:
Донские Традиции Грудинка парижская копчено-вареная, весом 140 грамм по цене 149 рублей 99 копейки, положила в корзину.
Продукт от местного изготовителя: ООО «Колбасный завод «Донские традиции», расположенного в с. Крым Мясниковского р-на Ростовской области.
Немного расскажу об этом местном донском изготовителе, продукцию которого покупают все дончане.
Срок на рынке сбыта своей продукции уже не малый у завода, более восемнадцати лет. Построено данное мясоперерабатывающее предприятие в соответствии с европейскими стандартами.
Приятно озвучить, что качество выпускаемой в широком ассортименте продукции, такой как вареные, полукопченные, копчено-варёные колбасы, ветчины, различные мясные деликатесы, сардельки, сосиски, отмечено дипломами и медалями национальных выставок отечественных производителей: «100 лучших товаров России», «Лучшие товары Дона» и региональными знаками качества: «Сделано на Дону».
Но вернемся к моей купленной грудинки, непонятно почему названа парижской. На мой взгляд почему бы не назвать её – «Донская копчёно-варёная» и считалась бы фирменным продуктом в виде визитной карточки Ростовской области. Вряд ли кто из большинства потребителей знает вкус далёкой и незнакомой грудинки.
Да и сами бы французы, наверное, удивились бы названию грудинки, приготовленной в донской области и скорее всего по-донской рецептуре. Мы иногда думаем, вот откуда у нас так много появляется юмора, анекдотов и мы всегда на позитиве. А он рядом с нами. Это конечно мои личные размышления, домыслы, а торговой марке виднее, чем нам потребителям. Главное, чтоб продукт качеством был на высоте.
Поискала на обратной стороне упаковки, может там есть объяснение названию - не нашла, видимо изготовлена по оригинальному рецепту с использованием фирменной технологии.
Однако, ознакомилась с более широкой информацией о продукте. Грудинка изготовлена из свинины варено-копченой, относится к мясным продуктам категории Г.
Состав состоит из основного компонента – мяса свинины с добавлением комплексных пищевых добавок, как пряностей, специй, усилителей вкуса и аромата. В общем –то небольшой, как у других торговых марок, устаешь читать и перечислять все ингредиенты.
Хочу, отметить, что в составе отсутствует ароматизатор «дым», радует, что торговая марка не использовала дым. Свой неповторимый вкус она получила от натурального копчения. Срок её хранения месяц, после вскрытия трое суток.
Так как грудинка уже в нарезке, можно видеть сняв с упаковки прозрачную плёнку, что её срез ровный, чистый, без обильной влаги.
Цвет бледно –розовый у прожилок чередующийся с белыми прожилками шпика, кое –где встречаются маленькие кусочки хрящика, но это меня нисколечко не смутило и на вкус не повлияло. За счет их присутствия цена у неё дешевле.
Проверила и свежесть, для этого надавила пальцем на срез грудинки, мясо плотное, не деформируется.
Мой купленный деликатес вкусный, свежий, в котором сочетается натуральное копчение и умеренная сочность. С первого съеденного кусочка получила наслаждения, не стала заморачиваться с приготовлением особого блюда с ним, приготовила простое, но сытное.
Всем приятного аппетита!
