САЙТ ОТЗЫВОВ

Для моей семьи стручковый горошек сахарный или...



Более года назад
Ирина

Для моей семьи стручковый горошек сахарный или манжту, то есть «всё съедобно». На самом деле, стручки настолько нежные, что не нужно удалять даже «ниточку», соединяющую половинки стручка. Мы его едим сырым, отвариваем на пару не более трёх минут, а еще любим в блюдах восточной кухни.

Делюсь рецептом нашего любимого блюда. Сначала промываем горох проточной водой. Затем срезаем плодоножку и кончик с каждого стручка. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Оно нужно для того, чтобы сливочное не горело. Растапливаем сливочное масло. Добавляем целые зубчики чеснока. Они придадут особый аромат маслу, которое в свою очередь пропитает горох. Выкладываем стручки на сковороду. Добавляем соль, перец, сахар и обжариваем всё до тех пор, пока горошек не размягчится (это займёт максимум минут пять) Гарнир готов! Приятного аппетита! В идеале у вас должен быть молодой горошек с неплотной кожицей на стручках, иначе она не прожуётся даже после термообработки.

Содержание клетчатки в мягком виде, которая не травмирует стенки желудка и обладает обволакивающим свойством. Муж употребляет даже при гастрите.

Нужные мне пектины улучшают микрофлору кишечника, нормализуют перистальтику при запорах и при поносах тоже, выводят воду через кишечник.

Еще одно для меня полезное свойство гороха – он помогает активизировать обмен веществ благодаря высокому содержанию витамина В6. Особенно полезен во время менопаузы, поскольку в это время очень не хватает витамина В6, а витамины в таблетках могут вызвать аллергию.

Самая главная неприятность, которая возникает всегда при употреблении консервированного горошка – увеличение газообразования. В редких случаях продукт может спровоцировать возникновение аллергических реакций.

Консервированный зелёный горошек для меня полноценный продукт питания и даже рассол, в котором он хранится, можно и даже нужно пить.

"Росконтроль" назвал лучший зелёный горошек для оливье брендов Bonduelle, "Дядя Ваня", "Красная цена", "6 соток", EKO, "Ашан", "Просто". А вот образцы "6 соток", "Дядя Ваня" и Bonduelle действительно относятся к высшему сорту.

Суточная доза консервированного горошка не должна превышать 100-150 граммов в день, не чаще 3-4 дней в неделю. Помните это!

3

Комментарии:

пока отсутствуют...

Сайт отзывов © 2024