Справляли с супругой недавно юбилей и друзья подарили нам автоклав. Изначально мы даже не поняли что это но потом прочитав инструкцию и собрав агрегат все стало понятно. Данное устройство отлично подойдет тем, кто регулярно делает заготовки. Мы проводим на даче большую часть времени и действительно часто этим занимаемся поэтому подарок действительно удался.
Что касается самого устройства то это по сути бак крышка которого фиксируется специальными зажимами. Внутри бака размещаются банки после чего начинается их стерилизация. Данный процесс осуществляется после закрутки правда в данном случае нужно использовать специальные крышки. В противном случае они всплывут и работу придется начинать заново. Банок как не трудно догадаться можно уложить в несколько рядов. Мы обычно используем объем 0.75 и таких влезает 21 шт. Общий литраж автоклава 35 литров.
Работать с данным устройством можно по-разному. Можно заливать все пространство внутри покрывая тем самым банки а можно налить немного воды. В инструкции эти 2 метода именуются как “на воде” и “на пару”. Мне сподручнее использовать второй вариант поскольку это не так сильно нагружает бак.
Единственное что несколько смущает это необходимость следить за устройством во время работы. Просто оставить и уйти заниматься я не могу поскольку внутри этого котла все же нагнетается давление и я бы хотел бы избежать риска. В тоже самое время пока ни одна банка закрытая с применением автоклава не вздулась. Поэтому я считаю его применение в домашних заготовках вполне оправданным.
