КОКОС - польза и вред для организма

Доброго времени, друзья! Кокос - экзотический орех, для наших столов это редкость. Да, кокосовую стружку мы используем в выпечке, но, вот свежий пробовали впервые.

В научной среде этот плод называют "костянка", имеет три слоя: волокнистый, жесткую скорлупу и мясистая мякоть, внутри которой находиться жидкость.

Мякоть питательная, в ней содержится много полезных жиров, клетчатки, а также микроэлементов и витаминов. Жидкость богата витаминами группы В, протеинами и аскорбиновой кислотой. Являясь природным электролитом благотворно влияет на нервную систему и гидротацию мышц. Зрелый кокосовый орех весит от 1.5 до 2.5 кг. Калорийность на 100 грамм - 354 ккал, белок - 3.4 гр, жиры - 33.5 гр, углеводы - 6.2 гр.

Рассмотрим чем же полезен этот заморский орех и чем вреден для нашего организма.

Какие витамины можно получить, за что они отвечают:

• Витамин С - аскорбиновая кислота, защищает организм от вирусных инфекций.

• Витамин Е - токоферол, отвечает за работу репродуктивной системы, борется со старением.

• Витамин К - филлохинон, сохраняет здоровье печени, положительно влияет на работу кишечника и желудка.

• Витамин В1 - тиамин, обеспечивает обмен углеводов в тканях, уменьшает воспаления, участвует в процессе роста волос.

• Витамин В3/РР - ниацин, участвует в росте тканей, улучшает жировой обмен, уменьшает холестерин, перерабатывает сахар и жиры в энергию.

• Витамин В6 - пиридоксин, регулирует белковый обмен в организме, положительно влияет на нервную систему, кроветворение и рост клеток.

• Витамин В4 - холин, участвует в процессах переметилирования, образуя адреналин и другие соединения.

• Витамин В5 - пантотеновая кислота, участвует во всех видах обмена в нашем организме.

• Витамин В9 - фолиевая кислота, необхадим для продуцирования "гармонов счастья", обеспечивая стабильное психоэмоциональное состояние.

Кокос содержит следующие макроэлементы: вода (47 гр!), железо, зола, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк.

Какую пользу несет для организма употребление кокоса:

• Кокосовая вода хорошо утоляет жажду.
• Мякоть устраняет мышечную усталость, восстанавливает.
• Полезен для поддержания сердца и сосудов, иммунной и нервной систем.
• Замедляет процессы старения, полезен для красоты кожи, волос и ногтей.
• Улучшает память, метаболизм, пищеварение.

Вред для организма от кокоса:

• Высококалорийный, нельзя при ожирении, нельзя при диабете.
• Из-за высокого содержания клетчатки является естественным слабительным.
• Противопоказан детям до трех лет, может вызвать аллергическую реакцию.

Что по вкусу?

Я иногда беру кокосовые чипсы на перекус, на вкус они напоминают сладкую кокосовую стружку, смешанную с семенами подсолнечника. В живом виде кокос на вкус необычный, без примесей и сахара. Много его не съешь, спустя время кажется суховатым и хочется пить. Вдвоем мы осилили половину и то в течении недели. Вторая подсохла и ее можно размолоть на стружку или покромсать на чипсы.

Вода имеет приятный аромат, на вкус прямо не очень. Знаю, что многим нравится. Я лучше кокосовые сливки куплю и добавлю их в кофе, никакой воды и не надо, spasibo, no net!

Прежде чем купить кокос надо подумать как его открыть. Думать нам помогал гугл у прилавка, оказалось все просто. В любое из трех отверстий забиваем отвертку, сливаем воду, оборачиваем полотенцем орех и на радостях со всей дури бьём молотком в районе середины (осторожно пальцы!), БАААМ - все готово!

Оставила половинку скорлупы и думаю сделать из нее маленькое блюдо, чего добру пропадать, все в дело.

Спасибо за прочтение, отличного вечера!