ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ СЕМЕНА ЛЬНА ?

Не так давно, на одной их кухонных полок я обнаружил небольшой невзрачный пакетик. А в нем были семена льна весом 120 гр. нашего пермского изготовителя - ООО "НВР". Куплен этот товар был давно по цене 63 руб.  в маркете  "Семья" и незаслуженно забыт. 

О такой технической культуре, как лен, я слышал немногое. 

В нашем регионе он культивируется в южных районах на небольших посевных площадях. Гораздо чаще его посевы можно встретить на полях  Белоруссии,  где мне пришлось прожить некоторое время. Там чаще встречаются и льно - заводы по переработке сырья. 

Кроме известных лирических песен про лен и его применение в текстильной промышленности, я к своему стыду больше ничего не знал. И еще помнил про его слабительные свойства. 

Хотя вкратце, если коснуться надземной части льна в виде стеблей в состоянии спелости, то спектр его применения чрезвычайно широк. Его льноволокно применяется при изготовлении одежды, предметов интерьера и широкого ассортимента ткацких изделий. Помимо широко известной канатно - веревочной промышленности, льноволокно используется в многих отраслях, а именно: медицине, строительстве, автомобильной, военной,  аэрокосмической промышленности и производстве бумаги. Вот это неполный перечень одного только льноволокна. 

А что же семена льна ? О них мы вспоминаем только в конкретных случаях. 

Исходя из научных источников, семя льна полезно благодаря двум компонентам: клетчатке и полиненасыщенным жирным кислотам групп омега - 3, 6, 9. 

Грубую клетчатку наш организм не может усвоить, поэтому она очищает ЖКТ и выводится естественным путем. Тем самым, она стимулирует пищеварение и усвоение пищи. 

А жирные кислоты омега - 3, 6 и 9 разжижают кровь, снижают артериальное давление и уровень холестерина, улучшают метаболизм в организме. 

Кроме этого, в семенах льна находится целый комплекс витаминов, макро - и микроэлементов. Такие известные витамины, как: токоферол ( E), аскорбиновая кислота (C), группа B - витаминов. 

Также льняные семена включают в себя и лигнаны - это фитоэстрогены, природные соединения, необходимые нашему организму. Они выступают в роли антиоксидантов, выводящие вредные вещества из организма. 

Как видим, кладовая полезных веществ семян льна значительная. А как использовать семя льна? Кроме льняного масла, очень полезного для кожи человека, льняная мука широко применяется в приготовлении каш и супов. 

А также семя льна используется как добавка в изготовлении булочек, смузи и товаров. Рецептов приготовления такой пищи найдешь из разных источников великое множество. В основном, семена льна используются в молотом виде. А цельные семена наш желудок не растворяет. 

Перебарщивать с продуктами из льна тоже нельзя, зная о его слабительных свойствах. 

Ознакомившись поближе с семенами льна, думаю активно его использовать и не забывать о его присутствии. А также рекомендовать всем, кого заинтересовал этот продукт.